하루 두 번 직접 버무리는 정성, 포곡 양념육 코너 이야기

하나로마트 포곡농협점을 찾아주시는 조합원 및 고객 여러분, 안녕하세요!

우리 마트를 이용하시는 고객님들께 좋은 먹거리와 생산자의 이야기를 전해드리는 '포곡 사장님 스토리' 코너입니다.

오늘 소개해 드릴 곳은 저녁 메뉴가 고민될 때 가장 먼저 떠오르는 곳, 꾸준한 단골 고객들의 사랑을 받고 있는 양념육 전문 코너입니다.

🥩 "국물 무게 말고, 고기 자체로 만족하셔야죠"

양념육을 구매할 때 가장 많이 듣는 이야기가 있습니다. 혹시 양념이나 채소 무게가 많아 실제 고기 양은 적은 것 아니냐는 이야기입니다.

사장님께 여쭤보니 웃으며 답하셨습니다.

"저희는 그런 걱정 안 하셔도 됩니다. 양념할 때부터 고기 비중을 충분히 넣고, 판매할 때도 국물보다는 고기 위주로 담아드리고 있어요. 결국 고객님들이 집에 가셔서 만족하셔야 다시 찾아주시니까요."

말보다는 단골 고객들이 먼저 증명해 주는 부분이기도 합니다. 꾸준히 찾는 고객들이 많은 이유 역시 정직한 구성에 있다는 것이 사장님의 생각입니다.

⏰ 하루 두 번, 매장에서 직접 버무리는 신선한 양념육

이 코너의 가장 큰 특징은 신선함입니다.

"공장에서 완성된 제품을 받아 판매하는 방식이 아니라, 매장에서 직접 양념하고 있습니다. 닭갈비는 닭 어깨살을 사용하고, 한우 불고기는 1+ 등급 한우만 사용하고 있어요."

특히 양념 작업은 하루 한 번으로 끝나지 않습니다.

"아침에 한 번 만들고, 오후 3~4시쯤 다시 한 번 작업합니다. 그래서 고객님들께서 언제 방문하시더라도 신선한 상태의 제품을 구매하실 수 있도록 준비하고 있습니다."

좋은 원육과 일정한 작업 과정을 유지하는 것이 꾸준한 맛의 비결이라고 사장님은 설명합니다.

🍚 가족 식탁에도, 저녁 안주에도 잘 어울리는 맛

아무리 좋은 재료를 사용해도 결국 중요한 것은 맛입니다.

사장님은 양념의 방향을 '누구나 맛있게 먹을 수 있는 맛'에 맞추고 있다고 말합니다.

"너무 달지도 않고, 너무 맵지도 않게 만들고 있습니다. 아이들과 함께 먹는 반찬으로도 좋고, 저녁에 가볍게 한잔 곁들이는 안주로도 잘 어울려요. 자극적이기보다는 부담 없이 자꾸 생각나는 맛을 지키려고 노력하고 있습니다."

그래서인지 한 번 구매한 고객들이 다시 찾는 경우가 많고, 가족 단위 고객들의 재구매도 꾸준히 이어지고 있습니다.

정기 행사 때마다 많은 고객들이 기다리는 춘천닭갈비와 한우불고기 코너.

오늘 저녁 메뉴가 고민된다면, 사장님이 매장에서 직접 정성껏 준비한 양념육으로 간편하고 든든한 한 끼를 준비해보시는 건 어떨까요?

하나로마트 포곡농협점에서 맛있게 준비해 두고 기다리겠습니다.